حتماً برایتان پیش آمده است که وقتی سرما می خورید دکتر برایتان ویتامین C تجویز می کند تا سرماخوردگیتان زودتر بهبود یابد. ویتامین C را خود بدن نمی تواند تأمین کند و شما این نیاز بدنتان را باید از طریق خوردن خوراکی هایی که دارای این نوع ویتامین می باشند تأمین کنید.
فواید ویتامین ث C
ویتامین C یکی از ویتامین های ضروری و موردنیاز بدن است که باید از طریق انواع خوراکی هایی که حاوی این ویتامین هستند نیاز هم نگاران بدن را تأمین نمود.
ویتامین C یا اسید اسکوربیک، به حفظ و نگهداری پوست و بافت همبندی کمک می کند.به جذب بهتر آهن در روده کوچک کمک می کند.ادعا می شود که مصرف مقادیر زیاد ویتامین ث می تواند احتمال بروز سرماخوردگی را کم نماید.در پیشگیری از صدماتی که بر اثر رادیکالهای آزاد در بدن ایجاد می شود مؤثر است.
ویتامین C در چه خوراکی هایی موجود است؟
ویتامین ث در میوه ها و سبزی ها دیده می شود. بخصوص در میوه های ترش، پرتقال، لیمو ترش، گوجه فرنگی، اسفناج، سیب زمینی، بروکلی، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای و کیوی.
این ویتامین به آسانی بر اثر حرارت یا نور از بین می رود بنابراین غذاهای سرشار از ویتامین ث را باید در جای سرد و تاریک نگهداری نمود و کمتر آنها را حرارت بدهیم.
نیاز هم نگاران بدن به ویتامین C
خانم ها و آقایان هر دو، 60 میلی گرم در روزاز آنجا که افراد سیگاری به دلیل دود سیگار سم زیادی وارد بدن خود می کنند به همین دلیل ویتامین C بدنشان از افراد عادی کمتر است پس بنابراین نیاز به تأمین ویتامین C بیشتری دارند. این افراد هم نگاران به 35 میی گرم بیشتر از افراد عادی به این ویتامین نیاز دارند.خانمها در دوران بارداری و شیردهی به مقدار بیشتری ویتامین سی نیاز دارند.
عوارض کمبود ویتامین C
افرادی که به اندازه کافی ویتامین ث به دست نمی آورند دچار بیماری ای به نام “اسکوروی” (scurvy) می شوند. بیماری اسکوروی دارای علایمی مثل خستگی، خونریزی و دیر جوش خوردن و بهبود دیرتر زخمها می باشد.
کمبود ویتامین ث در افراد سالم به ندرت دیده می شود اما ممکن اس در بعضی از بیماریها مثل سرطان، سندرومهای سوءجذب و الکلیسم یا در کسانی که از طربق تزریق وریدی تغذیه می شوند دیده شود.
موارد احتیاطمصرف مقادیر خیلی زیاد ویتامین ث می تواند ضرر داشته باشد و باعث بروز اسهال و ایجاد سنگهای کلیوی شود.از آنجایی که ویتامین ث می تواند باعث افزایش جذب آهن شود، مصرف خیلی زیاد این ویتامین می تواند موجب تجمع بیش از حد آهن در بدن شود.
موارد بیشتر:
نیاز هم نگاران بدن به کلسیم
ضرورت ویتامین D برای سلامت بدن
